A tradição e a inovação juntaram-se para criar uma Grape Ale (bebida híbrida de cerveja e vinho), ou seja, a criação de uma bebida inédita pelo engenho e imaginação do enólogo Carlos Lucas e da cervejeira Praxis. Trata-se da combinação das melhores qualidades da casta Encruzado (uma jóia do Dão
e considerada por muita gente como uma das cinco melhores castas brancas do mundo, a par com a Alvarinho, Arinto, Chardonnay e Sauvignon Blanc), com a excelência da cerveja artesanal de Coimbra, a Praxis, cujo CEO é Pedro Baptista.
Este lançamento marca um momento especial para ambas as marcas, que partilham valores de qualidade, respeito pelas tradições e celebração da identidade das Beiras. A Cerveja de Encruzado está disponível na loja online da Praxis (www.praxis.pt) e na cervejeira, em Coimbra.
Notas de Prova da Grape Ale
Cor amarelo-limão opaca.
No aroma a contribuição da uva Encruzado é evidente, com notas frescas de citrinos, flores brancas e um leve toque mineral que se entrelaça harmoniosamente com nuances clássicas de banana e especiarias.
Na boca o corpo suave do malte e a acidez vibrante da Encruzado cria um belo equilíbrio, permitindo uma degustação refrescante e complexa, com uma textura aveludada e uma efervescência moderada.
A garrafa de 0,75l terá um PVP recomendado de 9€.
Para saber mais visite www.praxis.pt