Há programas de São Valentim que parecem feitos por obrigação e depois há noites pensadas como uma experiência inesquecível. No Hilton Porto Gaia, a proposta para o Dia dos Namorados chama-se “Bajo las Velas” e acontece no Cusco Bar, com vista para o Douro e para a cidade do Porto (um cenário que já vale metade da história). O resto escreve-se com cozinha peruana, velas, música ao vivo e cocktails com vocação para “segundo round”.
A chef Ana Costa assina um menu especial em quatro momentos, onde a frescura do ceviche abre caminho a pratos mais densos e especiados, sempre com um pé no Peru e outro em ingredientes bem nossos, como o arroz do Mondego, aqui em versão mar e fogo, com bivalves e marisco, rocoto e coentros.
O ritmo da noite começa cedo: o Cusco Bar abre portas às 17h30, ideal para um primeiro brinde ao pôr-do-sol, e o jantar é servido a partir das 19h30. E sim, há música ao vivo. Porque, neste tipo de noite, o silêncio só funciona quando é escolhido…
O menu “Bajo las Velas” (4 momentos)
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1.º Momento: Ceviche de peixe da lota, miso de frutos silvestres, manjericão e salsífies (com Beija Flor Branco)
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2.º Momento: Robalo grelhado, arroz do Mondego de bivalves e marisco, rocoto e coentros frescos
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3.º Momento: Lombo de vitela em adobo, pastinaca, bimis e glace puro (com Beija Flor Tinto)
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4.º Momento: Coração Andino — baunilha, framboesa, chocolate e pistácio (com o cocktail “Leche de Dragon”)
O valor é de 96€ por pessoa, com harmonização de vinhos e cocktails incluída — uma daquelas contas que, por uma vez, fazem sentido quando somamos a vista, o ambiente e a cozinha (que foge ao óbvio sem entrar em experimentalismos cansativos).
Para prolongar a noite: o pacote com estadia e spa
Para quem prefere não “voltar ao mundo real” logo a seguir ao café, existe um programa completo desde 360€ por casal/noite, com alojamento, pequeno-almoço no restaurante ComPosto, cocktail de boas-vindas no Ground Caffé, voucher de 15€ para massagem a dois no Wellness Hub Douro (válido por um ano) e desconto no estacionamento (mediante disponibilidade). O hotel, aliás, é particularmente forte no lado do bem-estar, com um espaço de spa pensado para desligar do ruído da cidade sem sair de Gaia.
O que fica da noite? Uma experiência com personalidade, que troca o clássico “jantar romântico” por uma viagem culinária com intensidade, cor e um toque de picante, como deve ser no Dia dos Namorados.
Artigo por Rui Reis