O Le Monumental Palace entra no sétimo ano com um programa como a casa gosta: elegante, vivido e saboroso. Durante três noites, o ícone da Avenida dos Aliados cruza gastronomia, arte de bem receber e uma boa dose de espírito portuense. Há mixologia a quatro mãos, uma ceia para espreitar o lado mais descontraído da alta cozinha e um jantar de gala que junta quatro chefs Michelin à mesma mesa.
“Queremos que estas celebrações reflitam o espírito do Le Monumental Palace, um lugar onde a gastronomia, a arte e a hospitalidade se encontram para criar momentos verdadeiramente únicos”, diz João Freitas, Diretor de F&B.
“Cada evento foi pensado como uma experiência de partilha e prazer… uma homenagem ao que mais nos apaixona: cozinhar e receber”, reforça Julien Montbabut, chef do Le Monument (1* Michelin; 2 Sóis Repsol).
27 de novembro (quinta) — “2 Shakers” no Bar Américain, 17h00
O Bar Américain transforma-se em palco de improviso e técnica: Tiago Oliveira (Head of Mixology do bar) recebe Gonçalo Bragança (Marlindo 19.59) para criar uma carta efémera, só para esta noite.
Mote: “Dois shakers. Uma noite. Inúmeras histórias.”
Para quem é: curiosos e devotos de cocktails de autor, à procura de combinações fora da caixa.
28 de novembro (sexta) — “Depois do Serviço”, 23h00 · 100 €
O Le Monument abre as portas ao que normalmente acontece nos bastidores: comer, beber e conversar sem formalismos. Julien Montbabut convida chefs Michelin do Porto para uma ceia tardia com pratos simples (e cheios de alma) e harmonização de vinhos.
Ambiente: cúmplice e descontraído, ideal para quem quer conhecer o lado mais humano da alta-cozinha.
Preço: 100 €/pessoa · Lugares limitados.
29 de novembro (sábado) — Monumental Dinner “Uma noite, quatro chefs” · 250 €
Encerramento em grande com um menu de degustação criado a oito mãos no restaurante Le Monument:
-
Julien Montbabut (Le Monument)
-
André Cruz (Feitoria, 1* Michelin)
-
João Oliveira (Vista Restaurante, 1* Michelin)
-
Ricardo Costa (The Yeatman, 2* Michelin)
Inclui: cocktail de boas-vindas
Artigo por Rui Reis