Depois do sucesso da primeira edição, o ÀCosta by Olivier volta a abrir as portas à iniciativa “À Mesa com…”, trazendo a Lisboa duas experiências que prometem conquistar quem leva a boa comida a sério. Em abril e maio, dois nomes de peso da gastronomia nacional – o Burro Velho e A Escola – assumem os comandos da cozinha para duas edições cheias de tradição, sabor e criatividade.
Abril: a tradição pascal do Burro Velho
Diretamente da Batalha, o Burro Velho chega à capital nos dias 14 e 15 de abril para celebrar a tradição pascal com um prato que é puro conforto: Cabrito Estonado, acompanhado de batata assada, arroz de miúdos e feijão verde. Um clássico que nos faz regressar às raízes, mas com o toque de inovação que tornou o Burro Velho um dos restaurantes mais respeitados no panorama nacional.
Conhecido por juntar a tradição portuguesa à criatividade dos seus chefs e por uma carta de vinhos de respeito, o Burro Velho promete uma experiência gastronómica rica e inesquecível. O prato estará disponível ao almoço e jantar, com o valor de 35€ por pessoa (sem bebidas incluídas). Reservas? É só ligar para o +351 21 052 2724, enviar email.
Maio: a ousadia de A Escola
Em maio, é a vez de A Escola deixar a sua marca no ÀCosta by Olivier. Entre os dias 19, 20 e 21 de maio, a antiga escola primária de Cachopos, Alcácer do Sal, ganha nova vida em Lisboa com um menu que é uma verdadeira aula de sabores: Ensopado de Cherne, Empada de Coelho Bravo com Arroz Árabe e Pombo Bravo de Nabiçada. Um alinhamento que mostra a versatilidade da gastronomia nacional, com técnicas apuradas e ingredientes selecionados a dedo.
O espaço original do restaurante, instalado numa antiga escola, inspira também a sua cozinha: respeitosa das tradições alentejanas, mas com a mão firme e criativa que torna cada prato especial. Tal como em abril, o menu estará disponível ao almoço e jantar, por 50€ por pessoa (sem bebidas incluídas). As reservas seguem os mesmos contactos.
Duas datas, dois estilos, uma paixão em comum
O conceito “À Mesa com…” é um convite para viver a gastronomia portuguesa em ambientes descontraídos mas exigentes, onde tradição e inovação andam de mãos dadas. Para quem gosta de descobrir novos sabores e conhecer as histórias por trás dos pratos, esta é uma oportunidade a não perder.
Artigo por Rui Reis