Chegaram ao mercado, recentemente, três novas colheitas do produtor Mainova, o Branco 2023, o Tinto 2021 e o Rosé Moinante Castelão 2023.
A Adega e as vinhas estão situadas na Herdade da Fonte Santa, no Vimieiro não muito longe de Évora
A marca Mainova foi criada pela mais nova de três irmãs que decidiu mudar de vida e dar continuidade ao projeto de família do seu pai. Desde 2020, tem-se afirmado como uma referência em termos de responsabilidade ambiental, integrando a sustentabilidade na sua essência. Desde embalagens amigas do ambiente a práticas meticulosas nas vinhas, a Mainova está empenhada em minimizar o seu impacto ecológico. No total, a marca cultiva 20ha de vinhas e 90ha olivais, tendo já lançado 14 referências de vinhos e 2 referências de azeites.
Este ano a marca conta com vinhas certificadas em produção biológica, tendo inclusivamente alguns dos vinhos já o selo biológico europeu.
A enologia está a cargo de António Maçanita e Sandra Sarria
Notas de prova
Mainova Branco 2023
Este vinho é feito com uvas das castas Arinto, Verdelho e Antão Vaz (em percentagem não divulgada pelo produtor)
No aroma realce para fruta tropical e sugestões de relva cortada.
Na boca mostra uma boa frescura, untuosidade, e um final com boa persistência.
11€ | Álcool 12,5% | Acidez total 6,3g/l | pH 3,17 | ? garf.
Mainova Tinto 2021
Feito de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Baga com fermentação através de leveduras indígenas. Estagiou durante 8 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Trata-se de um vinho robusto, no nariz pontificam as notas de cereja e um ligeiro mentolado. Na boca apresenta-se redondo e suave, preenchando a boca toda. Taninos presentes mas muito civilizados. Final longo.
14,50€ | Álcool 14% | Acidez total 5,2g/l | pH 3,72 |? garf.
Moinante Rosé Castelão 2023
Feito com uvas da casta Castelão, com prensa direta de cacho inteiro. Estagiou 15% em barrica de carvalho francês e o resto em inox.
O aroma não é muito activo, com notas de morango. Na boca apresenta boa textura, com boa acidez. Final persistente.
16,95€ | Álcool 12% | Acidez total 4,9g/l | pH 3,40a |2914 garf.