Da Herdade Vale d’Évora (HVE) vale a pena provar as novas colheitas dos seus vinhos Discórdia que, originários de uma das regiões mais quentes e áridas do país, surgem com muita frescura e elegância.
Próxima da vila de Mértola, no Parque Natural do Vale do Guadiana, nascem os vinhos Discórdia, com as uvas colhidas nos 10 hectares de vinha que a enorme propriedade possui. Enorme não é exagero já que, na totalidade, a Herdade Vale d’Évora abrange perto de 550 hectares, a maior parte com vocação cinegética onde coabitam perdizes, coelhos, patos selvagens e javalis, num ambiente onde, para além da já citada vinha, existe mata com medronheiro, olival, pinhal e azinhal.
Há um par de meses tivemos oportunidade de provar cinco vinhos recentemente lançados no mercado, dois brancos e três tintos. Antes de escrevermos sobre as notas de prova, uma referência às castas e aos solos.
Os limites da herdade são traçados pela margem direita do rio Guadiana, que influencia o ciclo das vinhas e as caraterísticas naturais das uvas. Os solos, bastante pobres, são predominantemente xistosos, uma característica rara na região, onde o calor e a secura imperam. Há anos em que a pluviosidade é residual.
As primeiras vinhas, plantadas em 2010, incluem castas tintas (Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Syrah) e brancas (Antão Vaz, Arinto e Verdelho). A plantação foi efetuada com uma orientação solar semelhante à encosta sul do Douro, que ajuda a definir o estilo dos Vinhos Discórdia.
A enologia é da autoria de Filipe Sevinate Pinto e os vinhos são muito agradáveis, com tensão, acidez e muita frescura.
As vindimas iniciam-se, normalmente, em julho. São das primeiras do país e um dos momentos decisivos para o perfil dos vinhos. As uvas brancas são apanhadas com 11,5⁰ graus e com um curto intervalo de tempo para manter a acidez natural e a qualidade da fruta. A vinificação é feita em lagares de pisa, mas com curtimentas curtas. A tensão e frescura é determinada pelo momento da apanha, enquanto a extração, o equilíbrio e a fruta é pelo tempo e tipo de maceração.
Há vinhos brancos que são estagiados em barricas usadas de 500 litros e outros que não passam por esse processo. Já os tintos resultam de lotes de vinhos estagiados e outros sem estágio em barrica.
As novas colheitas Discórdia
Discórdia Branco 2024
Cor cítrica, nariz fresco a damasco, vegetal esteva e pedra molhada. Boca vibrante, tensa, com carácter. Demonstra um bom fio condutor entre o Colheita 2024 e o Grande Discórdia 2020.
9,90€ | Álc. 12,4% | Acid. Tot. 5,6 g/l | pH 3,30 | Açu. resid. 0,9 gr/l | 14600 grfs
Grande Discórdia 2020 Magnum
Cor pouco evoluída, apenas ligeiramente dourada. Nariz complexo e enorme, com notas de pedra molhada, giz, cedro e chocolate branco. Na boca, é texturado, tenso, com dimensão e acidez vibrante.
74€ | Álc. 13,1% | Acid. Tot. 6,2 g/l | pH 3,18 | Açu. resid. 0,8 gr/l | 240 grfs
Discórdia Colheita Tinto 2021 (13,5⁰ graus)
Cor viva, nariz fresco com notas de Touriga Nacional e cravinho, sustentadas por fruta silvestre. Boca ampla, tensa e equilibrada, com excelente acidez e tanino limpo.
10€ | Álc. 12,5% | Acid. Tot. 5,9 g/l | pH 3,76 | Açu. resid. 0,7 gr/l | 19800 grfs
Tourigas da Discórdia 2021
Duas tourigas, a Nacional e a Franca, em que o apelido Discórdia é apenas um apelido da empresa, porque as tourigas dão-se lindamente. Com uma cor granada viva, nariz com notas cítricas e sugestões de estevas e mato. Na boca mostra-se elegante com acidez e taninos polidos.
16,50€ | Álc. 13,7% | Acid. Tot. 5,5 g/l | pH 3,79 | Açu. resid. 0,3 gr/l | 240 grfs
Discórdia Syrah 2021
Monocasta Syrah. Cor granada intensa e viva, aroma quente e profundo com notas de caruma e fruta preta. Na boca, é cheio, com bom equilíbrio entre tanino e acidez.
16,50€ | Álc. 14,5% | Acid. Tot. 5,7 g/l | pH 3,73 | Açu. resid. 0,4 gr/l | 3350 grfs