Já está no mercado a nova colheita do Costa Boal Homenagem Rosé 2024, que passa a ser também disponibilizada em garrafas de 0,75l, porque até este lançamento, este vinho era comercializado exclusivamente em formato Magnum.
O Costa Boal Homenagem Rosé não segue uma lógica de produção anual, sendo elaborado apenas em anos em que se verificam condições específicas de seleção de vinha e de qualidade da matéria-prima. Esta colheita de 2024 corresponde à segunda edição do projeto, mantendo um perfil de “produção limitado e de seleção criteriosa”, assegura António Boal, o produtor,
A edição de 2024 é para o enólogo Paulo Nunes, “o melhor rosé alguma vez produzido pela Costa Boal”, referiu.
Na sua produção são utilizadas uvas das castas Touriga-Nacional, Touriga-Franca e Tinta-Roriz.
A colheita é manual em caixas de 20kg, depois é feita ligeira
prensagem de cacho inteiro sem desengace, fermentação
alcoólica espontânea em barrica de 500L com temperatura
controlada de 16ºC. Segue-se estágio em barricas de carvalho francês
onde permaneceu durante 6 meses.
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 e os 12º.
É um rosé de cor salmão suave, complexo, com notas florais e frutadas. Na boca revela-se subtil e elegante, boa acidez e notas de madeira bem incorporada, final de boca bem marcado e longo, que o torna bastante gast Um rosé de cor salmão suave, complexo, com notas florais e frutadas. Na boca revela-se subtil e elegante, boa acidez e notas de madeira bem incorporadas, final de boca intenso e longo, que o torna bastante gastronómico.
Vieira de Sousa Rufete tinto 2024
37€ (Magnum 68,50€) | Álc. 13% | Acid. Tot. 5,9 g/l | pH 3,36