A nova colheita de um dos vinhos mais emblemáticos da Wine&Soul revela, uma vez mais, a extraordinária capacidade das vinhas velhas do Douro para produzir tintos de rara profundidade, elegância e longevidade, como é o caso deste Quinta da Manoella 2023, blend de mais de 30 castas autóctones deferentes.
No Vale de Mendiz, em pleno coração do Cima Corgo, cresce uma vinha com 123 anos que continua a desafiar o tempo, preservando um património vitícola praticamente irrepetível. É desta parcela singular, onde convivem mais de 30 castas autóctones plantadas em field blend, que nasce o Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2023, a mais recente edição de um dos vinhos de referência da Wine&Soul, empresa fundada por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges.
A vindima realizou-se a 21 de setembro, em condições ideais, com uma seleção rigorosa das uvas. Parcialmente desengaçadas, fermentaram durante nove dias em lagares de granito, com pisa a pé, seguindo-se um estágio de 22 meses em barricas neutras de carvalho francês. Um processo pensado para preservar toda a autenticidade da fruta e da vinha, privilegiando a precisão e a elegância em detrimento da intervenção.
O resultado é um vinho de grande expressão aromática, onde sobressaem delicadas notas de violetas esmagadas e cerejas silvestres. Na boca revela firmeza, frescura e uma notável precisão, sustentadas por uma acidez vibrante e taninos finamente polidos, culminando num final longo marcado por elegantes apontamentos de grafite.
Com uma produção extremamente limitada – apenas 4.630 garrafas de 75 cl e 50 magnums –, o Quinta da Manoella VV 2023 reafirma-se como um dos grandes embaixadores das vinhas velhas do Douro e da visão de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges: criar vinhos que dão voz à sua autenticidade, profundidade e capacidade de refletir, sem artifícios, o seu berço.
O P.V.P. indicado pelo produtor é de 95€