A empresa familiar Wine&Soul lança no mercado duas novas colheitas de referências já reconhecidas e consolidadas: Pintas Character 2023 e Pintas 2023, uma dupla de respeito!
Depois de selecionadas e parcialmente desengaçadas, as uvas do tinto Pintas Character 2023 fermentaram em lagar com pisa a pé. O estágio e a fermentação maloláctica ocorreram em barricas de carvalho francês durante 22 meses, formando um vinho complexo, frutado e estruturado. Com nuances incríveis de cereja preta, ameixa e notas frescas, o vinho de vinhas velhas, com cerca de 30 castas autóctones, possui o equilíbrio perfeito entre acidez e taninos.
Por sua vez, o Pintas 2023 é um tinto intenso com notas florais, ervas silvestres, muita mineralidade e aromas de cereja preta fresca. O estágio e fermentação maloláctica decorreram em barricas de carvalho francês durante 23 meses. Oriundo de uma parcela única com 93 anos, reunindo cerca de 40 castas autóctones do Douro, é um vinho complexo que possui bons taninos e excelente persistência.
PVP Recomendados:
Pintas Character 2023 – 30€
Pintas 2023 – 115€
Uma aventura bem sucedida
A aventura de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges teve início em 2001. Este jovem casal no início não tinha vinhas nem vinho, mas um sonho comum, um projecto pessoal ao qual se dedicaram de corpo e alma. O nome Wine & Soul é a consequência da sua paixão e entrega total ao vinho. Desde o início que o trabalho desta empresa se foca numa incansável procura por vinhas excepcionais no vale do Pinhão, o coração histórico dos grandes vinhos do Porto, e dar-lhes voz. A sua primeira criação foi um vinho, de nome Pintas, inspirado no irrequieto cão de raça pointer do casal. Aquele que era no início um vinho de garagem é hoje a imagem da história e tradição durienses, fazendo uso de uvas de vinhas velhas com mais de 30 castas misturadas. Mais tarde chegaram o Pintas Character, o branco Guru, o Porto Vintage Pintas e o extraordinário Vinho do Porto 5G. Este último resulta de um lote de vinhos muito velhos, alguns dos quais com mais de 100 anos de idade. Em 2009 nascem, sob a gerência total do casal Jorge e Sandra, os vinhos da famosa Quinta da Manoella, uma propriedade vinhateira fundada em 1838 e explorada há cinco gerações pela família Serôdio Borges, onde vinhas com mais de cem anos de idade vigoram lado a lado com vinhas jovens de 40 anos e algumas ainda mais recentes. O Quinta da Manoella Vinhas Velhas afirmou-se de imediato como um dos grandes vinhos do Douro.