Há lugares que nos ficam na memória. Não apenas pelo que se vê ou se saboreia, mas pela forma como nos fazem sentir. A Confeitaria da Guia, na icónica Casa da Guia, em Cascais, é um desses espaços. E agora, mais de duas décadas depois da sua primeira fornada, renasce com energia renovada, uma carta cheia de surpresas e a mesma vista de sempre: o mar em pano de fundo, a falésia como moldura e uma atmosfera que convida a abrandar.
Sim, é verdade: há novidades deliciosas
A começar pelos gelados artesanais de fabrico próprio, feitos com ingredientes selecionados e uma textura cremosa que pede colher após colher. Os sabores? Um verdadeiro passaporte sensorial: Stracciatella, Pistaccio, Caramelo Salgado, Arroz-Doce, Figo da Índia e até Algodão Doce — sim, leste bem. É difícil escolher, e é precisamente isso que torna a experiência mais divertida.
Mas a revolução de sabores não fica por aí. A nova carta da Confeitaria vai além dos doces que sempre conquistaram locais e turistas. No menu há opções para qualquer hora do dia, com destaque para as tostas criativas: tomate assado com abacate e ovo (10€), ricota com mel e raspas de limão (9€) ou salmão fumado com crème fraîche e pickles de rabanete (12€). Um trio que junta sabor, frescura e apresentação cuidada — perfeito para quem gosta de comer com os olhos antes do primeiro garfo.
Para quem procura algo mais consistente, as propostas mantêm o nível: sandes especiais, como a surpreendente sandes de almôndegas com provolone (12€), um hambúrguer de camarão panado (16€) ou o mais elegante salmão grelhado com arroz negro (22€). Tudo servido num ambiente descontraído, onde o Atlântico está sempre ali, a dois passos de distância.
Aberta todos os dias das 8h às 20h, a Confeitaria da Guia é perfeita para aquele pequeno-almoço com tempo, um almoço leve com sabor a férias ou um final de tarde em boa companhia (e, claro, um bom café).
Por trás deste espaço está Magda Monteiro, que há mais de 20 anos fez da Confeitaria o seu primeiro projeto. Hoje, lidera também o Paladar da Guia — com foco na cozinha portuguesa — e o Gusto Pizzeria da Guia, onde a alma italiana é servida à mesa. Três conceitos, três experiências diferentes, todos com um denominador comum: a beleza da Casa da Guia e o sabor das coisas bem feitas.
Artigo por Rui Reis