Caveiras, cérebros e monstros de um só olho ganham uma versão surpreendentemente doce pelas mãos do chef Patrick Mestre, numa coleção exclusiva de Halloween que combina a elegância da pâtisserie francesa com uma boa dose de irreverência.
As quatro criações estão disponíveis no Glee Boutique Café, no Tivoli Marina Vilamoura, de 26 a 31 de outubro, com preços entre os 3 e os 8 euros.
O Halloween chega ao Glee Boutique Café, no Algarve, com uma coleção de pastelaria onde o assustador se transforma em irresistível. Inspirado nas personagens mais emblemáticas da noite das bruxas, o chef Patrick Mestre, sous-chef executivo de Pastelaria do Tivoli Marina Vilamoura, apresenta quatro criações que desafiam os sentidos, combinando formas inesperadas, cores vibrantes e contrastes de sabores e texturas.
Fiel à elegância e ao rigor da pâtisserie francesa, o chef dá largas à criatividade para apresentar pequenas jóias de pastelaria, onde cada detalhe é pensado para surpreender, primeiro pelo olhar e depois pelo paladar. Entre caveiras, cérebros e monstros de um só olho, a coleção de Halloween promete despertar a curiosidade dos mais aventureiros e conquistar até os menos corajosos.
A Caveira (8€) esconde, sob uma aparência arrepiante, a delicadeza de uma mousse de baunilha, combinada com compota de mara dos bosques e dacquoise de coco, num equilíbrio entre a suavidade, a frescura da fruta e a textura da amêndoa de coco.
Já o Cérebro (8€) é uma das propostas mais irreverentes da coleção. Uma tartelete de massa doce serve de base a um creme de noz-pecã, compota de groselha e mousse de queijo e groselha, numa combinação que cruza notas amanteigadas, cremosidade e acidez.
O Monstro Zarolho (8€) promete não passar despercebido na montra do Glee. Por detrás do seu aspeto divertido, revela-se um cremoso de frutos vermelhos e manjericão, acompanhado por gel de frutos vermelhos, financier de amêndoa e praliné de pistácio. Uma criação que explora o contraste entre a intensidade da fruta, a frescura das notas herbáceas e a riqueza dos frutos secos.
A completar a coleção, o Bombom Caveira (3€) apresenta-se como uma pequena tentação de chocolate branco, com goma ácida de amora e ganache de iogurte, surpreendendo pelo contraste entre a doçura do chocolate e a acidez do recheio.
Disponível em edição limitada, a coleção pode ser adquirida diretamente no Glee Boutique Café, entre 26 e 31 de outubro, estando a pré-venda disponível desde 19 de outubro, com possibilidade de recolha no espaço durante o período da campanha.
Uma montra onde a criatividade não conhece limites
Nascido e criado em França, Patrick Mestre está à frente da pastelaria do Glee desde a sua abertura, em 2021. Com uma abordagem que alia o savoir-faire artesanal da pâtisserie francesa à criatividade contemporânea, o chef transforma cada estação e cada ocasião especial numa oportunidade para apresentar novas coleções, explorando ingredientes, sabores e apresentações que surpreendem.
A coleção de Halloween é mais um exemplo desta filosofia, que faz da novidade uma das imagens de marca do Glee. Com uma montra que se renova diariamente, o boutique café convida a descobrir uma pastelaria de autor onde os grandes clássicos franceses convivem com propostas originais, numa celebração permanente da criatividade e do prazer de degustar.
Integrado no Tivoli Marina Vilamoura, mas aberto a todos os que procuram uma experiência diferenciadora, o Glee afirma-se como um destino de pastelaria fina no Algarve. Para além das criações de pastelaria e chocolataria, a oferta inclui café de especialidade, propostas de sanduíches e experiências como o Afternoon Tea, num ambiente elegante e descontraído que convida a desfrutar de Vilamoura sem pressa.
Neste Halloween, a proposta é simples: deixar os sustos à porta e render-se ao lado mais doce da noite das bruxas.
Todas as criações estão disponíveis no Glee Boutique Café e para encomenda online em gleeboutiquecafe.pt.