A Aliança Vinhos de Portugal (Caves Aliança antes da sua compra pelo Grupo Bacalhoa), lançou muito recentemente uma belíssima aguardente, a Aliança XO 50 Anos, suavíssima, elegante, rica em notas de Moscatel, provenientes das barricas onde estagiou.
De cor Âmbar a aguardente Aliança XO 50 anos foi destilada em 1963 pelo método charantais (dupla destilação) e envelheceu durante mais de 50 anos em tonéis de Carvalho francês americano e português. Esta aguardente apresenta uma extraordinária complexidade aromática, revelando várias camadas de frutos secos e confitados, com subtis notas de Carvalho. Na boca é extremamente expressiva apresentando um equilíbrio notável entre a secura e a persistência
Na boca revela se muito expressiva com um equilíbrio perfeito de secura e uma persistência notável.
No início da prova das aguardente tivemos uma masterclasse em que nos foi explicado o que significam as siglas, nomeadamente VS, Velha Reserva ou VSOP, aplicado a aguardentes com um mínimo de 4 anos e XO aplicável às que possuem uma idade mínima de 6 anos.
Seguidamente provámos as 10 anos (suave e frutada), a 20 anos (elegante e redondinha), a 40 anos (harmoniosa e burilada) e finalmente a 50 anos de que damos conta a abrir este texto.
O nosso anfitrião foi Francisco Antunes, desde 1993 director de enologia na Aliança Vinhos de Portugal e responsável pelos vinhos das regiões dos Vinhos Verdes, Douro, Beira Interior, Dão e Bairrada, que nos explicou muitas coisas interessantes do mundo dos destilados. Por exemplo, que Cognaque e Armagnac não diferem somente no nome das suas regiões de origem, mas também no método de destilação, a primeira aguardente é de destilação contínua, enquanto a segunda é feita em alambiques Charentais.
Antes da Aguardente uns bons vinhos Aliança
A cerimónia da apresentação decorreu nas instalações da Aliança. Em Sangalhos e antes de se falar em aguardente houve prova de um vinho espumante e três vinhos tranquilos.
Começámos pelo Grande reserva Brut Nature,um Baga e Chardionnay, austero, com boa acidez. Seguiu-se o Aliança Grande Reserva Pinot 2019, muito suave na boca e com boa estrutura.
Depois segui-se o Encruzado 2022, um vinho 40% fermentado em barricas usadas. Belo vinho, para já, mas que tem pernas para evoluir muito mais. Notas de pederneira, pedra partida. Um vinho com glamour.
Esta prova de tranquilos fechou com um Bacalhoa Baga Icon 2018, proveniente de vinha da zona de Ancas. Muito elegante, taninos suaves e o aroma típico de um Baga: frutos vermelhos e flores secas.
Depois de todas as provas seguiu-se um excelente almoço servido pelo Rei dos Leitões. Melhor era impossível!
Preços dos vinhos e aguardentes
Aliança Grande Reserva Brut Nature 2019 – 27,99€
Aliança Grande Reserva Pinot Noir Brut Nature 2019 – 34,99€
Bacalhôa Encruzado 2023 – 13,99€
Bacalhôa Baga 2018 – 23,50€
Aliança XO 10 Anos – 44,99€
Aliança XO 20 Anos – 66,99€
Aliança XO 40 Anos – 132€
Aliança XO 50 Anos – 350€