O restaurante Bomfim 1896, localizado no coração da Quinta do Bomfim, no Douro, propriedade da Symington Family Estates, apresenta uma nova carta de Verão, pensada para os dias mais longos e quentes e que celebra a frescura da estação.
Com predominância de peixe e marisco, a nova carta do Bomfim 1896 é uma homenagem aos produtos portugueses. Os ingredientes utilizados são de origem nacional e sazonal, numa cozinha que valoriza a autenticidade dos sabores, a qualidade da matéria-prima e o respeito pela sazonalidade. Tradição e criatividade estão lado a lado, numa proposta descontraída e sofisticada ao mesmo tempo.
Entre as principais novidades, destaque para a Sopa fria de tomate, morango e queijo feta (18€) e Polvo na brasa com saladinha de lentilhas e chouriço (22,50€) para dar início à refeição. Como prato principal, Atum, melancia e rabanetes (21,50€), Arroz do Mar (135€ para duas pessoas), Cabrito assado com arroz de forno (40€) ou Vaca, cogumelos e salada de verão (40€) estão entre as novas sugestões. Como sobremesa, Pêssego, pistácio e lima (14€) promete surpreender os visitantes.
A nova carta do Bomfim 1896 convida a desfrutar de uma experiência descontraída e sofisticada, harmonizada com os vinhos produzidos pela Symington Family Estates e tendo como cenário de fundo a paisagem única da Quinta do Bomfim, no coração do Douro.
Para reservas e mais informações:
bomfim1896.com // info@bomfim1896.com // (+351) 254 730 360
Morada: Quinta do Bomfim, 5085-060 Pinhão, Alijó, Portugal
Horário: terça a sábado: 12:30 – 15:00 // 19:00 – 21:00
Sobre a Symington Family Estates
Os Symington, de ascendência escocesa, inglesa e portuguesa, são produtores de Vinho do Porto no norte de Portugal desde 1882. Por mais de 5 gerações, aliaram a sua paixão pela produção de vinhos finos e vinhos do Porto a um forte compromisso com a terra e as pessoas da região. Hoje, dez membros da família Symington trabalham nas quatro casas de vinho do Porto: Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s, bem como nas suas marcas de vinho do Douro – Quinta do Vesuvio, Quinta do Ataíde, Altano e Prats & Symington (conhecida pelo Chryseia). Em 2017 lançaram-se numa nova empreitada, a Quinta da Fonte Souto, no Alto Alentejo.
A Symington Family Estates é um reputado produtor de Vinho do Porto premium e um dos principais proprietários de vinhas no Vale do Douro, com 28 Quintas diferentes espalhadas por 2490 hectares, dos quais 1076 hectares de vinha. A empresa familiar é membro fundador da Primium Familiae Vini – uma associação de 12 históricas famílias vínicas europeias.