Sob o mote “O melhor do nosso solo. A solo”, a nova gama nasce da seleção criteriosa de azeitonas nacionais. Os azeites Monovarietais procuram evidenciar de forma mais expressiva a identidade de cada variedade de azeitona, estando disponíveis em três referências distintas: Cobrançosa, Galega e Cordovil. Assim, ao contrário do azeite tradicional, composto por blends, os monovarietais intensificam os perfis, aromas e sabores característicos da azeitona que lhes dá origem.
O azeite Oliveira da Serra Monovarietal Cobrançosa caracteriza-se pelo sabor a fruta verde e pela textura densa, sendo recomendado para temperar saladas de folhas verdes e legumes verdes, como brócolos ou espinafres.
Já o Oliveira da Serra Monovarietal Galega apresenta notas de frutos secos e fruta madura, despertando sensações doces na boca. Trata-se de um azeite delicado, ideal para acompanhar peixe, bem como doces, bolos, biscoitos, pudins e pão.
Por sua vez, o Oliveira da Serra Monovarietal Cordovil distingue-se pelas notas verdes onde sobressaem os frutos secos, nomeadamente a noz, e erva cortada. É recomendado para assados de carne ou para degustar simplesmente com pão.
«Cada variedade apresenta características muito próprias e uma expressão sensorial distinta. A Cobrançosa revela maior intensidade e notas vegetais, a Galega evidencia um perfil mais suave e maduro, enquanto a Cordovil se destaca pelas notas verdes e pelos apontamentos de frutos secos», afirma Nuno Alarcão, Olive Oil Source Manager da Sovena.
Loara Costa, Diretora de Marketing & Trade Marketing da Sovena acrescenta: «Esta nova gama nasce da vontade de expandir o conhecimento acerca da riqueza e autenticidade das variedades portuguesas de azeitona, valorizando diferentes perfis sensoriais e formas de apreciar azeite».
Com este lançamento, Oliveira da Serra reforça a valorização da origem nacional e da diversidade das variedades portuguesas de azeitona, promovendo uma maior descoberta dos perfis sensoriais e das harmonizações possíveis no universo do azeite.
A campanha “O melhor do nosso solo. A solo” foi desenvolvida pela McCann.