Quem nunca pensou em mudar de vida e deixar tudo para nos dedicarmos a um sonho?
Foi o que fizeram Miguel Baumgartner e Christina Igler, ele Português, antigo dirigente do CDS e atual COO da Sweven Research e Christina, nascida na Alemanha, que é veterinária e dentista de cavalos, além de professora de equitação.
Numa vinda a Portugal, no verão de 2019, apaixonaram-se por uma quinta situada nos arredores da cidade de Santa Comba Dão, na freguesia do Couto do Mosteiro, onde as filas de casas abrem espaço para a natureza verde e selvagem.
Mudaram-se para a quinta a que também chamam casa, e foi num ambiente super familiar que nos recebem. Tão familiar que durante o fim de semana, fizemos parte do dia destes simpáticos anfitriões.
Da casa senhorial com cerca de 200 anos, ao lado de uma vinha, com jardins e campos verdes, onde podemos ver os cerca de 9 cavalos a pastar e a brincar. Miguel e Christina, fizeram seis suítes sofisticadas e cuidadosamente equipadas em dois andares, uma simbiose perfeita que nos transmitiu imediatamente uma sensação de conforto e bem-estar.
Ficámos hospedados na Suite Viscondessa, inspirada no título pertencente a Miguel Baumgartner – Visconde de Valpaços. Equipada com um candeeiro lustre, que nos remete para épocas antigas e uma cama antiga em pau santo. Dispõe também de espaçosa casa de banho com vista para os campos, e cavalos. Desta suite conseguimos ter uma vista privilegiada para a ruína em pedra de um antigo lagar de azeite localizado de frente para a piscina.
A GASTRONOMIA
Começámos os nossos dias de uma forma perfeita, com um rico pequeno almoço, digno de uma casa Senhorial, que incluía fruta fresca, sumo de laranja natural, café, uma seleção de chás, as compotas confeccionadas pela simpática anfitriã Christina, e produtos típicos da região, como pão, queijos, fruto da parceria que a Quinta Lusitânia, desenvolveu com a Segredos Campestres, distribuidor de produtos regionais, com um vasto catálogo online, que pode consultar aqui.
Sábado fomos surpreendidos com um jantar, cuidadosamente preparado num bonito ambiente, na Sala de Jantar que nos remete a um ambiente do Século XlX. O Francisco, mordomo e sommelier, ficou responsável pelo serviço deste momento, especial, que tivemos com a Christina e Miguel. A refeição foi confecionada na cozinha, existente na quinta, pela chef Rita Varela. Que nos apresentou para prato principal, Soufflé de Bacalhau com gambas, batata doce e espinafres, para sobremesa, uma incrível tarte de maracujá merengada com Framboesas. Todos os pormenores tornaram este jantar numa experiência charmosa e de alto requinte, experiência esta que Miguel e Christina querem dar a todos os visitantes.
A ESCOLA DE EQUITAÇÃO COM CAVALOS LUSITANOS
Uma das atividades que a quinta oferece, e vindo de uma grande paixão de Christina, são as aulas de equitação e treino de cavalos. A quinta tem atualmente 9 cavalos, sendo um desses, um cavalo externo que está na quinta a ser treinado (ao qual a Quinta tem também licença de criação) e outro um simpatico pónei. A maior parte desses cavalos são lusitanos, dois puro-lusitanos e um cavalo vindo da Alemanha.
Tivemos a oportunidade de fazer um batismo equestre, e ter uma experiencia das aulas de equitação dadas por Christina, que tem por base o método da equitação natural. Acredita em criar uma ligação com o cavalo, tentando-o perceber melhor, em vez de utilizar força e pressão, o que torna este método de equitação mais “horse friendly”.
Os hóspedes podem também usufruir de diversas experiências, nomeadamente desfrutar de uma refeição cozinhada por um chefe na própria quinta, fazer uma prova de queijos e vinhos da região, fazer variados passeios a cavalo pela zona, fazer uma massagem no conforto da quinta.
Miguel e Christina pretendem atrair hospedes que queiram usufruir de uma experiência completa, que se sintam em “casa de amigos”.
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Quer seja para férias em família ou uma escapadinha romântica, a Quinta Lusitânia é um lugar imperdível recomendado pela New Men.
Para mais informações sobre disponibilidade e preços, contacte a Quinta Lusitânia, através do site ou:
Email: info@quintalusitania.pt // T: +351 962 053 173
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