A Quinta do Boição acaba de anunciar o lançamento de três vinhos feitos da mesma casta, a fantástica Arinto, mas com modos de produção diferentes.
Esta trilogia de Arintos inicia-se com o lançamento do Quinta do Boição Arinto Pelicular 2019 Doc Bucelas.
Este vinho especial é inspirado na tradição e reinventado pela excelência da vinificação moderna. Neste processo, as uvas brancas são vinificadas pelo mesmo método que as uvas tintas, onde a fermentação é feita em contacto com as suas próprias películas e leveduras resultando numa cor alaranjada, resultando num conhecido “Orange Wine”.
Com 6 meses de estágio em barricas de carvalho francês, este vinho demonstra um potencial de guarda indeterminado, prometendo evoluir e surpreender ao longo dos anos.
Para já nota-se um aroma a flores campestres, frutos secos e notas de camomila.
Na boca combina untuosidade com mineralidade e com acidez natural do Arinto, com notas de chã de tília.
Uma produção limitada a 3000 garrafas numeradas, é dirigido a quem procura novas experiências, com o preço a rondar os 20 euros.
No início do último trimestre deste ano, está previsto o lançamento de um Arinto Tradicional de 2022, ano que teve colheita precoce e vindima decorreu com leveduras indígenas e sem adição de nutrientes ao mosto em fermentação, originando um vinho de baixa graduação alcoólica e acidez elevada.
Antes do final do ano, já da vindima de 2024, completa-se a Trilogia de Arintos com o terceiro Arinto, um vinho jovem, sem estágio em barrica.
A enologia é da responsabilidade de Nuno Faria.
A Quinta do Boição tem apenas 28ha de vinha, sendo alguns dos talhões de vinha consideradas velhas por terem mais de 60 anos. Os seus vinhos Doc Bucelas são frescos, têm uma acidez equilibrada e têm um elevado potencial de guarda